Vinho Branco Alvarinho Coleção 2015

Date

2011

Category
Branco, Coleção
Sobre o Vinho

Esta casta, originária do noroeste da Península Ibérica, é considerada uma das mais nobres castas brancas portuguesas, sendo conhecida pelos vinhos de grande qualidade, requinte e peculiaridade.

TIPO

Vinho Branco

REGIÃO

Lisboa

SUB-REGIÃO

Lourinhã

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Lisboa Branco

COLHEITA

2015

CLIMA

Atlântico

SOLO

Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos

CASTAS

Alvarinho

VINIFICAÇÃO

Prensagem suave, defecação estática pelo frio e fermentação a temperatura controlada de 16ºC. Estágio prolongado em contacto com as borras finas.

ANÁLISE

Álcool 12,5 %; pH 3,17; Acidez Total 7,9 g/l Ác. Tartárico

COR

Amarelo Palha

AROMA

Nariz citrico de gomo e casca e ameixa branca.
Floral, com notas a violetas e rosas. Suaves sugestões a hortelã da ribeira. Alvarinho de perfil Atlântico e carácter mineral.

PALADAR

Fresco, com nervo, salgado e mineral, de corpo médio e sabor definido, com final longo.

CONSERVAÇÃO

Deitado, a temperatura constante de 17ºC

CONSUMO

À temperatura de 11ºC

Descrição

Na Quinta do Rol, a notória influência atlântica, revelada nos verões temperados e reduzidas amplitudes térmicas, associada a características edáficas óptimas, permitem que a casta Alvarinho expresse todo o seu potencial, originando vinhos de grande qualidade, indómitos e de identidade acentuada.

 

De coloração amarela palha, o seu aroma apresenta – se mineral, floral (folha de laranjeira, violetas) e frutado, sendo de destacar as notas cítricas (laranja, lima e limão) e tropicais (líchia).

À prova, apresenta – se fresco, mineral, bem estruturado, delicado e prolongado.

 

Acompanhado idealmente por peixes e mariscos, deve ser servido frio.

Assume – se requintado e de carácter vincado; passível de ser degustado em lazer ou trabalho, revela – se fazedor de tremendas amizades, de perenes cumplicidades.

Ficha Técnica