Branco Selecção 2011

Date

2011

Category
Branco
Sobre o Vinho

O único vinho de lote da Quinta do Rol. É elaborado a partir das conceituadas castas portuguesas Alvarinho e Arinto, as quais casaram, numa união plena de harmonia, com a mítica casta internacional Chardonnay.

Prémios & Menções

16/20 - João Paulo Martins

Medalha de Prata - Concurso Vinhos de Lisboa

Lote de várias castas, estágio em depósito, com ‘batonnage’. Muito bem na complexidade aromática, fino na fruta e delicado no perfume, ainda bem jovem. Bom volume de boca, textura macia, agora a dar excelente prova.
Revista de Vinhos, 16/20 pontos
TIPO

Vinho Branco

REGIÃO

Estremadura

SUB-REGIÃO

Lourinhã

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Lisboa Branco

COLHEITA

2011

CLIMA

Atlântico

SOLO

Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos

CASTAS

Alvarinho, Arinto e Chardonnay

VINIFICAÇÃO

Prensagem suave, defecação estática pelo frio e fermentação a temperatura controlada de 15ºC

ANÁLISE

Álcool 13,0%; pH 3,17; Acidez Total 6,8 g/l Ác. Tartárico

COR

Amarelo citrino

AROMA

Floral, frutado com notas citrinas e tropicais, mineral

PALADAR

Fresco, com excelente equilíbrio de álcool e acidez e final longo

CONSERVAÇÃO

Deitado, a temperatura constante de 17ºC

CONSUMO

À temperatura de 9ºC

GASTRONOMIA

Recomendado para acompanhar sushi, peixe e marisco

Descrição

Castas que encontram na Quinta do Rol um terroir óptimo para o seu desenvolvimento, com vista à obtenção do nosso compromisso; vinho de qualidade superior, com carácter próprio e identidade singular. Um vinho à Quinta do Rol!

 

De coloração amarela citrina, no aroma perfila – se mineral, floral (folha de laranjeira), evidenciando também notas citrinas (laranja, lima e limão) e tropicais (ananás, maracujá).

Na boca, apresenta – se fresco, de boa mineralidade e estruturado, equilibrado e de final prolongado.

 

Este vinho deverá ser servido frio e acompanhado por sushi, pratos de peixe e marisco.

Ficha Técnica