Pinot Noir 2010

Date

2010

Category
Tinto
Sobre o Vinho

Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo, de irrefutável qualidade.

TIPO

Vinho Tinto

REGIÃO

Lisboa

SUB-REGIÃO

Lourinhã

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Lisboa

COLHEITA

2010

CLIMA

Atlântico

SOLO

Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos

CASTAS

Pinot Noir

VINIFICAÇÃO

Fermentação à temperatura controlada de 25º C, estágio em cascos de carvalho francês, de grão fino e extra-fino, de tosta média, novo e usado, durante 18 meses e estágio prolongado em garrafa

ANÁLISE

Álcool 14,5%; pH 3,86; Acidez Total 5,9 g/l Ác. Tartárico

COR

Granada

AROMA

Frutado, floral, especiado e harmonioso vegetal

PALADAR

Encorpado, aveludado e de final longo e persistente

CONSERVAÇÃO

Deitado, a temperatura constante de 17º C

CONSUMO

À temperatura de 16º – 18º C

GASTRONOMIA

Recomendado para peixes gordos, carnes frias e carnes brancas

Description

They are extraordinarily demanding grapes in terms of viticulture and oenology. At Quinta do Rol, you will encounter in its edapho-climatic characteristics (moderate temperatures, low thermal amplitudes, well drained soils) the necessary conditions for expressing all of its potential, confirming its reputation for quality wines and that it is possible to produce great quality Pinot’s in Portugal.

This wine aged for 18 months in French oak barrels, both new and used, and for 6 months in the bottle.

Light red in color, its aroma is complex with floral (violets) notes, fruity (strawberry, raspberry and cherry), earthy (soil, mushrooms) and spices, in a mixture of perfectly integrated wood.

On the palate it is complex, velvety, perfectly structured with a long ending.

It should be accompanied by fatty fish and cold meats.

Wine Specifications