Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo, de irrefutável qualidade.
2010
Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo, de irrefutável qualidade.
Vinho Tinto
Lisboa
Lourinhã
Vinho Regional Lisboa
2010
Atlântico
Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos
Pinot Noir
Fermentação à temperatura controlada de 25º C, estágio em cascos de carvalho francês, de grão fino e extra-fino, de tosta média, novo e usado, durante 18 meses e estágio prolongado em garrafa
Álcool 14,5%; pH 3,86; Acidez Total 5,9 g/l Ác. Tartárico
Granada
Frutado, floral, especiado e harmonioso vegetal
Encorpado, aveludado e de final longo e persistente
Deitado, a temperatura constante de 17º C
À temperatura de 16º – 18º C
Recomendado para peixes gordos, carnes frias e carnes brancas
They are extraordinarily demanding grapes in terms of viticulture and oenology. At Quinta do Rol, you will encounter in its edapho-climatic characteristics (moderate temperatures, low thermal amplitudes, well drained soils) the necessary conditions for expressing all of its potential, confirming its reputation for quality wines and that it is possible to produce great quality Pinot’s in Portugal.
This wine aged for 18 months in French oak barrels, both new and used, and for 6 months in the bottle.
Light red in color, its aroma is complex with floral (violets) notes, fruity (strawberry, raspberry and cherry), earthy (soil, mushrooms) and spices, in a mixture of perfectly integrated wood.
On the palate it is complex, velvety, perfectly structured with a long ending.
It should be accompanied by fatty fish and cold meats.
