Pinot Noir Rosé 2012

Date

2012

Category
Rosé
Sobre o Vinho

Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo.

Prémios & Menções

15/20 - Guia de Vinhos Portugal 2016 - João Paulo Martins

TIPO

Vinho Tinto

REGIÃO

Estremadura

SUB-REGIÃO

Lourinhã

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Lisboa

COLHEITA

2012

CLIMA

Atlântico

SOLO

Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos

CASTAS

Pinot Noir

VINIFICAÇÃO

Prensagem suave de uvas inteiras e fermentação a 16ºC

ANÁLISE

Álcool 13,0 %; pH 3,25; Acidez Total 6,7 g/l Ác. Tartárico

COR

Rosada

AROMA

Frutado, com notas de framboesa e frutos vermelhos

PALADAR

Fresco, frutado e volumoso

CONSERVAÇÃO

Deitado, a temperatura constante de 17ºC

CONSUMO

À temperatura de 8-10ºC

GASTRONOMIA

Acompanha bem saladas, peixe e marisco

Descrição

Casta particularmente exigente tanto na vinha como na vinificação, encontra na Quinta do Rol condições sem paralelo para a sua produção.

As características ímpares da casta e do vinho a partir desta elaborado, aliadas a uma crescente procura de vinho rosé de qualidade superior, foram os catalisadores, para que tenhamos vindo a produzir desde o ano de 2006, este vinho de frescura, qualidade e delicadeza incontornáveis.

 

De cor rosada, apresenta – se frutado no aroma, com sugestões de amora, morango e framboesa, acompanhadas de algum rebuçado.

Na boca, apresenta – se fresco e vivo, cheio de fruto, sabor, bem estruturado e prolongado.

 

Deve ser servido frio, sendo companhias perfeitas para este vinho saladas, peixes e mariscos.

Ficha Técnica