Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo.
2012
Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo.
Rosado
Lisboa
Lourinhã
Vinho Regional Lisboa
2015
Atlântico
Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos
Pinot Noir
Prensagem suave de uvas inteiras e defecação
estática pelo frio. Fermentação e estágio durante 11 meses em barrica usada de carvalho francês, em contacto com as borras finas e com “battônages” periódicas.
Álcool 12,5 %; pH 3,51; Acidez Total 6,0 g/l Ác. Tartárico
Rosado Salmão
Fruta vermelha fresca, como morangos e framboesas, maça verde, rebuçado. Nuances especiadas a cravinho, notas fumadas e com a barrica perfeitamente integrada. Cativantes notas minerais.
PALADAR
Apresenta acidez viva e cativante, amplitude, num corpo robusto e texturado. Termina refrescante, salgado e prolongado.
Deitado, a temperatura constante de 17ºC
À temperatura de 12ºC
Casta particularmente exigente tanto na vinha como na vinificação, encontra na Quinta do Rol condições sem paralelo para a sua produção.
As características ímpares da casta e do vinho a partir desta elaborado, aliadas a uma crescente procura de vinho rosé de qualidade superior, foram os catalisadores, para que tenhamos vindo a produzir desde o ano de 2006, este vinho de frescura, qualidade e delicadeza incontornáveis.
De cor rosada, apresenta – se frutado no aroma, com sugestões de amora, morango e framboesa, acompanhadas de algum rebuçado.
Na boca, apresenta – se fresco e vivo, cheio de fruto, sabor, bem estruturado e prolongado.
Deve ser servido frio, sendo companhias perfeitas para este vinho saladas, peixes e mariscos.
