Vinho Rosé Pinot Noir 2015

Date

2012

Category
Coleção, Rosé
Sobre o Vinho

Esta casta, originária da Borgonha francesa, é provavelmente a mais afamada, reputada e venerada casta mundial. Proporciona vinhos de finura e delicadeza sem paralelo.

TIPO

Rosado

REGIÃO

Lisboa

SUB-REGIÃO

Lourinhã

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Lisboa

COLHEITA

2015

CLIMA

Atlântico

SOLO

Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos

CASTAS

Pinot Noir

VINIFICAÇÃO

Prensagem suave de uvas inteiras e defecação
estática pelo frio. Fermentação e estágio durante 11 meses em barrica usada de carvalho francês, em contacto com as borras finas e com “battônages” periódicas.

ANÁLISE

Álcool 12,5 %; pH 3,51; Acidez Total 6,0 g/l Ác. Tartárico

COR

Rosado Salmão

AROMA

Fruta vermelha fresca, como morangos e framboesas, maça verde, rebuçado. Nuances especiadas a cravinho, notas fumadas e com a barrica perfeitamente integrada. Cativantes notas minerais.

PALADAR

Apresenta acidez viva e cativante, amplitude, num corpo robusto e texturado. Termina refrescante, salgado e prolongado.

CONSERVAÇÃO

Deitado, a temperatura constante de 17ºC

CONSUMO

À temperatura de 12ºC

Descrição

Casta particularmente exigente tanto na vinha como na vinificação, encontra na Quinta do Rol condições sem paralelo para a sua produção.

As características ímpares da casta e do vinho a partir desta elaborado, aliadas a uma crescente procura de vinho rosé de qualidade superior, foram os catalisadores, para que tenhamos vindo a produzir desde o ano de 2006, este vinho de frescura, qualidade e delicadeza incontornáveis.

 

De cor rosada, apresenta – se frutado no aroma, com sugestões de amora, morango e framboesa, acompanhadas de algum rebuçado.

Na boca, apresenta – se fresco e vivo, cheio de fruto, sabor, bem estruturado e prolongado.

 

Deve ser servido frio, sendo companhias perfeitas para este vinho saladas, peixes e mariscos.

Ficha Técnica