Esta casta, originária do noroeste da Península Ibérica, é considerada uma das mais nobres castas brancas portuguesas, sendo conhecida pelos vinhos de grande qualidade, requinte e peculiaridade.
2011
Esta casta, originária do noroeste da Península Ibérica, é considerada uma das mais nobres castas brancas portuguesas, sendo conhecida pelos vinhos de grande qualidade, requinte e peculiaridade.
Vinho Branco
Lisboa
Lourinhã
Vinho Regional Lisboa Branco
2015
Atlântico
Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos
Alvarinho
Prensagem suave, defecação estática pelo frio e fermentação a temperatura controlada de 16ºC. Estágio prolongado em contacto com as borras finas.
Álcool 12,5 %; pH 3,17; Acidez Total 7,9 g/l Ác. Tartárico
Amarelo Palha
Nariz citrico de gomo e casca e ameixa branca.
Floral, com notas a violetas e rosas. Suaves sugestões a hortelã da ribeira. Alvarinho de perfil Atlântico e carácter mineral.
Fresco, com nervo, salgado e mineral, de corpo médio e sabor definido, com final longo.
Deitado, a temperatura constante de 17ºC
À temperatura de 11ºC
Na Quinta do Rol, a notória influência atlântica, revelada nos verões temperados e reduzidas amplitudes térmicas, associada a características edáficas óptimas, permitem que a casta Alvarinho expresse todo o seu potencial, originando vinhos de grande qualidade, indómitos e de identidade acentuada.
De coloração amarela palha, o seu aroma apresenta – se mineral, floral (folha de laranjeira, violetas) e frutado, sendo de destacar as notas cítricas (laranja, lima e limão) e tropicais (líchia).
À prova, apresenta – se fresco, mineral, bem estruturado, delicado e prolongado.
Acompanhado idealmente por peixes e mariscos, deve ser servido frio.
Assume – se requintado e de carácter vincado; passível de ser degustado em lazer ou trabalho, revela – se fazedor de tremendas amizades, de perenes cumplicidades.
