Branco Selecção Barrica 2015

Date

2012

Category
Barrica, White
About This Project
TIPO

Vinho Branco

REGIÃO

Lisboa

SUB-REGIÃO

Lourinhã

CLASSIFICAÇÃO

Vinho Regional Lisboa

COLHEITA

2015

CLIMA

Atlântico

SOLO

Franco-Argiloso e Aluviossolos Modernos

CASTAS

Pinot Grigio, Arinto e Chardonnay

VINIFICAÇÃO

Maceração curta no Arinto e Chardonnay, seguida de prensagem suave e defecação estática pelo frio. O Pinot Grigio fermentou e estagiou durante 13 meses em barrica usada de carvalho francês. Já o Arinto e o Chardonnay, loteados e em inox em partes iguais, estagiaram pelo mesmo período. Todos os vinhos estiveram em contacto com as borras finas e foram sujeitos a “battônages” periódicas.

ANÁLISE

Álcool 12,0 %; pH 3,18; Acidez Total 6,1 g/l Ác. Tartárico

COR

Citrino Brilhante

AROMA

Apresenta aromas citrinos e particularmente a fruta de polpa branca, como pera, ameixa e marmelo. Nuances florais, tisanas e suaves notas meladas. Profundamente marcantes odores a silex e minerais. A barrica está presente mas subtil e integrada.

PALADAR

Frescura pronunciada, seco, salgado e mineral, com estrutura média a proporcionar excelente equilíbrio. Final longo prolongado.

CONSERVAÇÃO

Deitado, a temperatura constante de 17ºC

CONSUMO

À temperatura de 12ºC

Descrição
Ficha Técnica